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Typische Produkte
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Wir schlagen Ihnen einige Gerichte vor,
die sie probieren sollten: „L'antipasto toscano",
die typische toskanische Vorspeise, bei der Sie sicher die
köstlichen „crostini di milza" (Brothappen mit
Milzaufstrich) und eine reiche Auswahl an Wurstsorten finden.
Die „Bruschetta", geröstetes Brot, gewürzt
mit Knoblauch, Salz und toskanischem Olivenöl. Die „Minestra
di Pane" (Brotsuppe) mit einer Vielfältigkeit von
Gemüse, Bohnen und Kartoffeln, vom Grünkohl bis zum
Mangold, von Karotten bis zu Tomaten, und die, wenn sie am
nächsten Tag mit einem Schuss „guten toskanischen
Ollivenöls" aufgewärmt wird, den Namen "Ribollita" erhält.
Die „Panzanella", ein kaltes, köstliches und frisches Gericht
für den Sommer aus hartem, in Wasser erweichtem Brot, mit Olivenöl,
Essig und Salz, frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Basilikum angemacht.
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